闷藕

闷藕

藕要选择白莲藕，嫩的藕节，这样的藕脆嫩多汁，非常爽口。白醋可以让藕洁白如玉。

闷藕所需材料

白莲藕：一节
生姜：少许
红辣椒：两个
芝麻香油：适量
盐：半勺
鸡精：少许
白醋：三小勺
白糖：半勺

闷藕的做法

1

白莲藕一节
2

红椒切圈，姜切丝
3

藕切薄片，清水冲洗下，锅烧开水，下藕片焯水两分钟捞出
4

把焯过水的藕片放到盆里，控下水，放姜丝，辣椒圈，半勺盐，三勺白醋，半勺白糖，一点鸡精，少许香油。
5

盖上盖子，闷十几分钟
6

装盘，开吃。

相关推荐