凉拌黄花菜

凉拌黄花菜

煮，黄花菜的时候，看着黄花菜的颜色。变黄一点，就差不多了。口味可以按照自己调制。

凉拌黄花菜所需材料

黄花菜：适量
红辣椒：1个
姜：少许
蒜：3瓣
香油：数滴
盐：适量
糖：少许
醋：少许
鸡精：少许

凉拌黄花菜的做法

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准备食材
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黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。
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水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。
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捞出装容器里，
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把，姜，蒜。红辣椒切末。
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切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可，
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成品图

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