凉拌芹菜金针菇

凉拌芹菜金针菇

焯菜时加少许盐和植物油这样焯出的菜颜色更艳丽。

凉拌芹菜金针菇所需材料

芹菜：250g
金针菇：200g
胡萝卜：200g
蒜末：适量
生抽：适量
醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
盐：适量

凉拌芹菜金针菇的做法

1

芹菜去叶洗净切成断儿备用。
2

金针菇去根洗净沥干水备用。
3

胡萝卜切洗净切丝备用。
4

锅中放水煮沸，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（芹菜和胡萝卜可以一起焯水）焯水后放凉水中冲一下。
5

把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放入盘中。
6

放蒜末、生抽、醋、香油、盐拌匀即可。

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