白灼芦笋

白灼芦笋

汆烫芦笋用大火，快速汆烫一分钟左右或者至水再次滚开即可，水里面加盐，捞出过凉水可以保持芦笋脆嫩的颜色，芦笋痛风者不宜多食！

白灼芦笋所需材料

芦笋：300g
红椒：一个
葱白：一段
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
白糖：适量
盐：适量
油：适量

白灼芦笋的做法

1

准备好食材：一小把芦笋、红椒，葱白一节。
2

芦笋用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切两段。
3

煮开一锅热水，加适量的油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆烫至水再次沸开。
4

芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色，捞出芦笋摆好在盘中。
5

红椒切椭圆形片，放在芦笋上面，葱白装饰。
6

蚝油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁。
7

锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小伙煮开。
8

将调味汁淋在芦笋上面、鲜甜可口的白灼芦笋就完成啦。

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