红辣椒花毛拼盘

红辣椒花毛拼盘

花毛拼盘切记，两种食材不能在同一锅里煮，两种食材煮的时间不一样，熟不到一起，将就花生时间，毛豆就太烂没有嚼劲，反过来毛豆合适，花生还不熟，这就是不能同一锅煮的原因。调味料跟个人口味随意添加。

红辣椒花毛拼盘所需材料

花生：500克
毛豆：500克
盐（毛豆）：5克
盐（花生）：8克
大料（两种食材量）：4颗
甘草（两种食材量）：6个
丁香（两种食材量）：4个
香叶（两种食材量）：6片
桂皮（两种食材量）：2小块
红辣椒（两种食材量）：6个
清水（两种量）：适量

红辣椒花毛拼盘的做法

1

准备两种食材调味料各放两个小盘中，盐备齐。
2

分别把花生和毛豆清洗干净。
3

然后用剪刀剪去毛豆两边，煮时入味易熟做准备。
4

毛豆在次冲洗干净，放入锅中加入适量清水抹过就行了，然后取其中一盘调味料倒入锅中。
5

在加入适量盐，大火开锅转小火盖上盖，煮15分钟，关火打开盖泡一小时入味（开盖泡毛豆不变色，保持毛豆原色）。
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然后捞岀控干水分即可。
7

介绍花生:花生洗净捏口像这样就可以，煮时入味易熟。
8

然后把花生倒入锅中加清水抹过即可，把另一盘调味料倒入锅中。
9

加入适量盐，大火开锅盖盖转小火煮半小时。关火打开盖泡2小时至入味。
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然后捞岀控净水分即可。
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拼盘，摆放，装饰，上桌了，开吃了^_^

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