凉拌秋葵(洋豆角)

凉拌秋葵(洋豆角)

秋葵焯水的时候不可以煮适量太长，主要是影响爽脆的口感和营养的流失，煮两2--3分钟刚刚好

凉拌秋葵(洋豆角) 所需材料

秋葵：500g
蒜末：适量
葱花：适量
红彩椒：适量
葵花籽油：适量
盐：适量
蚝油：适量
香醋：适量
鸡精：适量
生抽：适量

凉拌秋葵(洋豆角)的做法

1

秋葵洗净
2

将秋葵从中间对切两半，如下图
3

将葱，蒜，辣椒切成小块，切碎，生姜切成丝
4

秋葵放开水里煮两分钟，捞出，沥出水份
5

将所有的材料放入盐，鸡精，蚝油，生抽，醋进行调味
6

将调好的酱料倒在秋葵上，起锅烧热油，将热油浇在菜上面，(油温7分热就可以了)

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