尖椒皮蛋

香菜，蒜切好备用

辣椒洗净沥净水在油里炸一下

捞出后控油切成丁备用

把醋，黑胡椒粉，香油，盐，白糖，蚝油，鸡精，辣椒，香菜，蒜加在一起调拌均匀

把皮蛋和豆腐切好摆入盘中

用青椒和红椒点缀在豆腐上

把调好汁浇在皮蛋上就可以了。