蒜泥卤肉

蒜泥卤肉

1.五花肉卤的久点比较入味，吃起来很嫩 2.酱汁可以根据自己喜好进行配比

蒜泥卤肉所需材料

五花肉：1斤
蒜：半颗
小葱：少许
姜片：少许
茴香桂皮香叶：各1个
盐：2小勺
料酒：少许
耗油：少许
六月鲜酱油：少许
蒸鱼豉油：2小勺
味精：小半勺
醋：3小勺
香油：4滴

蒜泥卤肉的做法

1

准备好五花肉
2

五花肉过下水洗净
3

将五花肉放入锅中，放入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片
4

加入适量的水，大火煮1小时20分钟
5

大火慢慢收汁，用筷子戳一戳穿空就好了，剩少许汤汁
6

五花肉拿出来放凉切片
7

准备酱汁:蒜切末，小半勺味精，2小勺酱油，2小勺蒸鱼豉油，3小勺醋，4滴香油，搅拌均匀
8

将五花肉切片摆盘，酱汁淋在肉上，淋点汤汁，撒点葱花

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