鲜山药蒸肉丸

鲜山药蒸肉丸

吃山药就能补脾养胃、滋阴养燥，增强抵抗力，最适合经常熬夜、少眠、皮肤干燥的人.嫌山药味道略为清淡，用来做肉丸就再适合不过了。

鲜山药蒸肉丸所需材料

肉末：适量
胡萝卜：适量
山药：适量
蛋白：1个
姜末：适量
生抽：适量
米酒：适量
砂糖：适量
麻油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量

鲜山药蒸肉丸的做法

1 切胡萝卜片

胡萝卜去皮切片，用做丸子底座。
2 切胡萝卜丁

将胡萝卜切成小丁。
3 去山药皮

山药去皮。
4 磨山药泥

把山药磨成泥。
5 放作料

在肉馅里面放胡萝卜碎、鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉。
6 放生粉搅拌

再肉馅里面放适量生粉搅拌均匀。
7 铺胡萝卜片

将胡萝卜片平铺在盘子里面备用。
8 搓丸子

取一团肉，搓成丸子，摆在胡萝卜片上。
9 蒸熟丸子

丸子入锅蒸8分钟。

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