羊排（羊肋）

羊排的功效和作用

1、御寒养胃羊排性温，冬天食用能补充热量，御寒保暖，还能起到健胃消食的功效。

2、补肾壮阳羊排含有大量的蛋白质和矿物质等物质，常食能起到补血益气、补肾补虚的功效，男性可以多食。

3、养脾健脾常食羊排能改善身体虚弱，怕冷的症状，能起到治疗脾虚的作用。

食用羊排要注意什么？

1、羊排可以烧烤食用，炖食，卤制均可。

2、煮制羊排时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

如何挑选羊排？

选择羊排时要先看看颜色，是否是鲜红色或者发暗的颜色，这样的羊排不新鲜，然后是闻一闻气味看看有没有异味，最好在用手摸一摸看看有没有出现发粘或者掺杂比较多水分的羊排。

羊排如何保存？

羊排可直接放置在冰箱内进行保存。