烤羊排

烤羊排

这道菜的做法相对比较简单，而且容易掌握，配上蔬菜或者面包都不错。

烤羊排所需材料

羊肋排：1块
盐：适量
黑胡椒：适量
柠檬：1颗
面包糠：适量
迷迭香：3根
黄芥末酱：200g
胡萝卜：3根

烤羊排的做法

1 切断筋和膜

切断羊肋排之间的筋和膜。
2 腌

在羊排上抹盐和黑胡椒腌制几分钟。
3 煎

锅里放油煎2分钟，这样可以锁住肉汁。
4 抹香料

黄芥末酱均匀抹在羊排上，再撒一层面包糠和迷迭香。
5 捆绑

用细绳将羊排捆绑住。
6 烤

放入烤箱，用230度烤12分钟左右再转180度烤大概半个小时即可。

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