一般情况下，蒸槐花可以加鸡蛋，也可以不加鸡蛋，主要取决于个人口味和烹饪偏好。具体分析如下：
鸡蛋不仅可以增加菜肴的营养价值，提供蛋白质，还能增加一定的蛋香，与槐花的清香相互融合，形成一种独特的风味。同时，加入鸡蛋后的蒸槐花更加嫩滑，口感更佳。将鸡蛋打散后与槐花混合，再进行蒸制，可以使槐花的颜色更加鲜艳，味道更加鲜美。
而不加鸡蛋的蒸槐花可以保持槐花本身的清香和柔糯口感，更加原汁原味。建议将槐花洗净、控干水分后，加入适量面粉和少量五香粉拌匀。然后放入蒸锅中蒸制，蒸好后可以根据个人口味加入蒜泥、香油等调料进行调味。
在蒸制过程中，注意掌握好火候和时间，避免过度蒸煮，以保持槐花的最佳风味。
参考资料：
[1]邱璐琦.春日槐花香[J].健康博览,2024,(05):61.
[2]九儿,小水牛.好吃的洋槐花[J].东北之窗,2019,(Z4):54-55.
