螃蟹冰冻了还能吃吗

　　秋天是吃螃蟹的季节，再加上中秋节刚刚结束，很多人家里有吃剩的螃蟹，但是现在家家户户基本上都有冰箱，有的朋友说吃不了的螃蟹可以冻在冰箱里，那么螃蟹冰冻了还能吃吗？活螃蟹可以冷冻吗？下面让我们一起来了解一下吧。

　　螃蟹冰冻了还能吃

　　螃蟹是一种很常见的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，可以给人体提供丰富的营养，同时，螃蟹的营养价值很高，但也很容易被细菌感染，所以将其放入冰箱冷藏，可以最大限度的延长其保质期，从而更好的保存。螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙以及铁，及丰富的维生素A和维生素B1，对身体有很好的滋补作用，还可以提高人体的免疫能力。

　　活螃蟹可以冷冻

　　螃蟹味道鲜美，营养价值高，而且蟹肉中含有大量的水分和营养物质，极易腐烂，但如果将螃蟹放入冰箱，里面的水会结冰，对细菌的生长不利，而且冰箱里的细菌浓度也比较低，所以可以存放三个月。不过，不饱和脂肪酸的含量也很高，放的时间越长，不饱和脂肪酸就越容易氧化，营养价值也就越低，所以不能放的太久，一个月之内就能吃完。

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