自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋

1.鸭蛋不要用水洗，用白醋擦拭喝白酒浸泡。2.要保证鸭蛋均匀的裹满盐。3.鸭蛋一定要在太阳底下暴晒一天。4.可以多装几层保鲜膜保证足够密封。5.放在通风干燥处三十天左右就可以品尝了。

自制咸鸭蛋所需材料

鸭蛋：20个
盐：1/2袋
白醋：1碗
高度白酒：1碗

自制咸鸭蛋的做法

1

鸭蛋备用
2

鸭蛋表面比较脏，用干净的毛巾蘸满白醋擦拭干净
3

用白酒浸泡鸭蛋一到两分钟（可以倒入一个碗中挨个浸泡不浪费）
4

将晾干的鸭蛋均匀的裹满食用盐
5

将裹好的鸭蛋放入保鲜袋中，可以将剩余的盐倒入保鲜袋中，盐可以多一些，扎进保鲜袋
6

将鸭蛋放在太阳底下暴晒一天，暴晒以后的鸭蛋多套几层保鲜袋保证完全密封，放在通风干燥处。
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这是三个星期的时候煮熟的样子有一点点要出油了，味道已经很好吃了
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这是三十五天煮熟的样子已经出油了，味道特别香，个人比较喜欢吃这时候的咸鸭蛋中间有一点沙沙的，蛋清很咸蛋黄也有一定的咸味，很美味。
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原谅我切的不好，但味道绝对杠杠哒。

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