鲫鱼汤

鲫鱼汤

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。口味清甜、香润。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼汤所需材料

鲫鱼：2条
葱：2根
盐：适量
姜：一块
食用油：适量
味精：适量
料酒：15ml

鲫鱼汤的做法

1 切姜

姜切成一片一片的，备用。
2 热锅

热锅，用姜擦锅底（防止鱼皮粘锅底）倒油加热至90度。
3 鱼下锅

鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。
4 加料酒

鱼身加15ml料酒。
5 换汤锅加水

换汤锅注入开水浸没鱼身，盖上锅盖大火焖烧20分钟。
6 加调料

加适量醋，胡椒粉。
7 焖煮

调小火焖煮15分钟。
8 过滤出锅

汤过滤隔渣，撒上葱花即可。

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