红豆汤

红豆汤

红豆汤是指以红豆为主要材料制作的汤食。红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。

红豆汤所需材料

红豆：200g
糖：80g
水：适量

红豆汤的做法

1 泡红豆

红豆用清水泡半天或隔夜。
2 红豆放入锅里

取一个炖锅，把已经泡透的红豆捞出放到炖锅里，重新倒入新鲜的水没过所有的红豆。
3 煮红豆

开火煮红豆，煮10分钟即可关火，让红豆自然冷却。
4 加糖

再次开火用小火煮30分钟后，加糖。
5 搅拌出锅

用勺子不停得搅拌至糖溶化，就可以关火出锅了。

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