紫菜包饭

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，紫菜包饭常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。紫菜包饭由日本寿司演变过来的，与日本料理中的寿司十分相似。

紫菜包饭所需材料

米饭：适量
胡萝卜：1根
腌萝卜：1根
火腿：适量
鸡蛋：2个
菠菜：两根
盐：适量
香油：适量
白芝麻：适量
蒜蓉：适量

紫菜包饭的做法

1 拌米饭

煮熟的米饭里倒入适量的盐，香油和白芝麻拌匀。
2 拌匀

不停地拌匀，然后在防在一旁待用。
3 切胡萝卜

胡萝卜先切成一小块，然后切成丝。
4 切腌萝卜

把腌萝卜切出一个厚片，然后切成四条。
5 火腿

把火腿稍稍切下就行。
6 煎蛋

平底锅倒入少量的油，烧热后倒入蛋液。
7 翻面

让蛋液铺满平底锅，当要凝固时翻面，煎一分钟后盛出锅。
8 炒香蒜蓉

锅内倒入少量的油，加蒜蓉，炒香。
9 炒胡萝卜丝

倒入胡萝卜丝，加适量的盐调味，炒3-5分钟，盛出。
10 炒菠菜

锅内倒入少量的油和盐，加蒜蓉，炒香，倒入菠菜，将菠菜煎软就可以了。
11 切蛋饼

将之前煎好的蛋饼卷起来切成丝。
12 切菠菜

将菠菜的根本用刀划下，使菠菜叶子能够分开。
13 米饭均匀的铺在紫菜上

取一张紫菜，放在专用的竹帘上，将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。
14 放配菜

再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和胡萝卜丝。
15 卷

将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。
16 封口

卷到剩最后的两公分处，可以沾点清水在没有米饭的紫菜上，帮助封口。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
17 切紫菜卷，装盘

卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。

紫菜包饭

紫菜包饭 所需材料

紫菜包饭所需材料