意大利面

意大利面

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。

意大利面所需材料

胡萝卜：50g
芹菜：50g
洋葱：50g
西红柿：100g
猪肉：200g
牛肉：100g
意大利面：100g
橄榄油：20g
盐：4g
红酒：50g
黑椒：2g

意大利面的做法

1 胡萝卜

胡萝卜先切片再切碎。
2 洋葱

洋葱切碎。
3 芹菜

芹菜切碎。
4 西红柿去皮

西红柿放入开水中，然后拿出来去皮。
5 切西红柿

西红柿对半切开，再切成碎丁。
6 肉

肉剁成末。
7 倒油

锅内倒入橄榄油，加热。
8 倒肉

牛肉和猪肉末下锅翻炒。
9 倒蔬菜

肉变色后倒入切好的蔬菜，一起翻炒均匀。
10 倒红酒

倒入红酒。
11 炖

盖上锅盖，小火慢炖2个小时。
12 煮面

另烧一锅开水，放入盐和黑椒，少量橄榄油，再放入意大利面，筷子搅拌防止面粘在一起。
13 面条装盘

大火煮10分钟至面条无硬心，用筷子挑出，沥干水分。
14 浇调味酱

浇上调味酱即可。

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