青椒土豆丝

青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料青椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

青椒土豆丝所需材料

青椒：2个
土豆：3个
葱：2根
姜：一小坨
蒜：3瓣
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量

青椒土豆丝的做法

1 土豆切片

土豆切成薄片。
2 切丝

将土豆片在切成细丝。
3 青椒切丝

青椒去籽去蒂切成丝。
4 洗土豆丝

切好的土豆丝放入清水中漂洗。
5 切姜

姜切成末。
6 煮土豆丝

水开倒入土豆丝，水再次煮开捞出土豆丝。
7 倒青椒

锅内加油烧热，放入姜蒜，青椒翻炒。
8 放葱

放葱翻炒。
9 放土豆丝

放入土豆丝翻炒。
10 加盐

放盐，味精，鸡精，继续翻炒，再加几滴水。
11 装盘

装盘。

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