蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱

蒜香浓郁，辣味清新，那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。

蒜蓉辣椒酱所需材料

朝天椒：半斤
姜：一坨
蒜：半斤
盐：适量
白砂糖：适量

蒜蓉辣椒酱的做法

1 切姜

姜去皮切成片。
2 剥大蒜

把蒜头用温水泡大概半个小时再剥。
3 朝天椒去籽

朝天椒洗净去蒂，切成两半去籽。
4 姜蒜打碎

姜蒜放入料理机里打碎。
5 朝天椒打碎

把朝天椒放到搅拌机里打碎。
6 加盐

打碎的辣椒和姜蒜装入碗里加盐搅拌均匀，再加糖搅拌均匀，然后放入高度的白酒。最后用保鲜膜盖上，在室温下放一天就可以吃了。

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