黄焖鸡

黄焖鸡

黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于山东鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，鸡胸脯，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡所需材料

鸡腿：4个
香菇：4朵
青椒：1个
木耳：少许
干辣椒：少许
五香粉：3g
胡椒粉：3g
花椒粉：3g
姜：适量
葱：适量
蒜：适量

黄焖鸡的做法

1 剁鸡腿

鸡腿肉剁成小块。
2 切香菇

香菇切丝。
3 切青椒

青椒切块。
4 切姜

生姜切片。
5 切葱

葱切段。
6 加油

砂锅烧热后加油。
7 放鸡块

放入鸡块翻炒。
8 放配料

加入葱姜蒜和干辣椒翻炒。
9 加生抽

加入生抽翻炒。
10 加水煮

加水没过鸡肉，盖上锅盖煮。
11 加香菇，木耳

加入香菇和木耳一起煮。
12 调味

将五香粉，花椒粉，胡椒粉放入。
13 上色

加入蚝油，生抽上色。
14 拌

加盐搅拌几下。
15 加青椒出锅

加入青椒煮10分钟，就可以出锅了。

相关推荐