清炒虾仁

清炒虾仁

清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。

清炒虾仁所需材料

虾：120g
香椿：200g
鸡汤：50ml
料酒：2汤匙
姜：1片
盐：1茶匙
白胡椒粉：1/4茶匙
淀粉：1茶匙

清炒虾仁的做法

1 剥虾

虾去头剥壳。
2 加调料

加入料酒，少许盐，白胡椒粉。
3 腌制

搅拌均匀腌制2分钟
4 制作芡汁

将鸡汤倒入碗中加入生粉。
5 搅拌

搅拌均匀。
6 切姜

姜切丝。
7 切香椿

香椿切小段。
8 加油

高火，加适量的油加热。
9 加姜丝

放入姜丝炒香。
10 放虾

加入虾翻炒至半熟。
11 加香椿

加入香椿快速翻炒一分钟。
12 倒入芡汁

倒入芡汁，煮至汤汁变浓稠。
13 装盘

装盘。

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