土豆饼

土豆饼

土豆饼是北方的一道美食，发源于安徽和广州，由油炸土豆演变而来。土豆饼的做法多种多样，其口味独特，脆中带软，美味可口。

土豆饼所需材料

土豆：适量
淀粉：适量
葱：适量
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量

土豆饼的做法

1 土豆切片

土豆先切成薄片。
2 切丝

切成细丝。
3 切葱

葱切成葱花。
4 调味

加盐，糖，白胡椒粉调味。
5 拌匀

拌匀。
6 加面粉

加面粉和水到土豆丝里。
7 拌匀

搅拌均匀。
8 加葱花

加葱花到土豆丝拌匀。
9 倒油

锅内倒油加热。
10 土豆丝入锅

土豆丝面糊均匀平铺在锅底。
11 倒热油

将热油延边缘倒。
12 翻面，装盘

煎至土豆饼成型后翻面，翻面煎至金黄色关火，装盘。

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