酸辣汤

酸辣汤

酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。

酸辣汤所需材料

豆腐：一块
火腿：适量
木耳：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
盐：适量
醋：适量
麻油：适量
老抽：适量
料酒：适量

酸辣汤的做法

1 切火腿

火腿切成细条。
2 切豆腐

豆腐切成细条。
3 切木耳

木耳切成细条。
4 倒入食材

水开后倒入切好的食材。
5 调味

倒入老抽，料酒，盐。
6 勾芡

勾浓芡。
7 倒入蛋液

倒入蛋液。
8 搅拌

搅拌。
9 加醋

关火后倒入醋，麻油。
10 出锅

搅拌均匀，出锅。

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