茶树菇老鸭汤

茶树菇老鸭汤

老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

茶树菇老鸭汤所需材料

鸭肉：500g
茶树菇：200g
姜：适量
盐：适量

茶树菇老鸭汤的做法

1 姜

姜切块。
2 去骨

鸭肉去骨。
3 切

鸭肉切块。
4 茶树菇

茶树菇洗净，撕开备用。
5 注水

热锅，倒入清水。
6 焯鸭块

冷水放入鸭块，焯5分钟，捞出洗净备用。
7 鸭块，茶树菇入锅

将鸭块，茶树菇倒入紫砂锅。
8 加盐

将盐和姜也放入砂锅里。
9 加水炖

加入清水，刚好没过食材，小火慢炖2小时后，装盘。

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