香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的菜，属于山西菜系，主要原料有香椿、鸡蛋等，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。

香椿炒鸡蛋所需材料

香椿：适量
鸡蛋：2个
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
油：适量
白醋：适量
黄酒：适量

香椿炒鸡蛋的做法

1 焯水

香椿焯烫，捞出沥水。
2 过冷水

过冷水。
3 切

直刀切碎。
4 倒入鸡蛋

香椿倒入鸡蛋。
5 调味

加盐，白糖，味精，白醋，料酒。
6 搅拌

搅拌均匀。
7 倒入鸡蛋香椿

锅烧热至七成热，倒入油，晾锅，使鸡蛋不粘锅，倒入鸡蛋香椿。
8 装盘

大火翻炒，关火装盘。

相关推荐