小黄鱼豆腐汤

小黄鱼豆腐汤

小黄鱼600克、橄榄油1勺、豆腐300克、香菜50克、姜1块、胡萝卜1根、小葱1根、红辣椒1个、蒜2瓣、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

小黄鱼豆腐汤所需材料

小黄鱼：适量
豆腐块：适量
鸡蛋：1个
蒜：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量

小黄鱼豆腐汤的做法

1 姜

姜切片。
2 蒜

蒜切片。
3 放油

锅里放油加热。
4 裹蛋液

处理好的小黄鱼裹上鸡蛋液。
5 煎

裹上鸡蛋液的小黄鱼放入油锅里煎。
6 捞出

变色后捞出。
7 放油

锅里另外放油烧热。
8 爆香

放入姜蒜片爆香。
9 放小黄鱼

放入煎好的小黄鱼翻炒。
10 煮

加入适量的水，大火煮开。
11 放入豆腐

放入豆腐。
12 调味

放入2茶匙盐，1茶匙料酒。
13 装碗

拌匀，中火煮10分钟后装碗。

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