干炸带鱼

干炸带鱼

干炸带鱼是一道以带鱼、鸡蛋、面粉为原料的传统海派菜肴，上海菜系，它鲜香可口，酥脆诱人，是气血双补食谱，高血压食谱，冠心病食谱，防癌抗癌食谱。

干炸带鱼所需材料

带鱼：1条
胡椒粉：适量
盐：适量
淀粉：适量

干炸带鱼的做法

1 平铺

带鱼平铺在碗里。
2 倒入料酒

倒入料酒，胡椒粉。
3 加盐

撒入盐在带鱼上拌匀。
4 裹

带鱼裹上淀粉。
5 加油

锅内加适量的油烧热。
6 煎

带鱼一块一块放入锅里，用小火煎。
7 翻面

翻面煎。
8 装盘

两面煎至金黄时，装盘。

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