大酱汤

大酱汤

大酱汤是一种韩国特色料理，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐、在韩国是平民代表性的料理，上至总统，下至平民百姓，大酱汤都是日常餐桌必不可少的传统菜品。

大酱汤所需材料

瘦肉：95g
金针菇：85g
西红柿：80g
豆腐：120g
辣白菜：55g
干贝：30g
虾米：少许
盐：3g
鸡粉：2g
白糖：少许
生粉：适量
食用油：适量

大酱汤的做法

1 瘦肉

洗好的瘦肉切片再切丝。
2 西红柿

洗好的西红柿切小瓣。
3 豆腐

洗好的豆腐切小块。
4 加盐

肉丝放入碗中，加少许盐，生粉，食用油。
5 抓匀

抓匀。腌10分钟。
6 炒肉

用油起锅，放入腌好的肉翻炒。
7 放入辣白菜

放入备好的辣白菜炒匀。
8 注入水

倒入切好的西红柿，炒匀，注入适量的清水，加盖大火煮一会儿。
9 放入干贝

放入洗净的干贝，大火煮3分钟。
10 放入金针菇

放入金针菇，豆腐块搅散。
11 调味

最后加入鸡粉，盐，撒上白糖，搅匀再煮一会儿至食材熟透就可以关火装盘了。

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