猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北大四炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。

猪肉炖粉条所需材料

五花肉：300g
红薯粉条：100g
干辣椒：适量
桂皮：适量
花椒：适量
八角：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
糖色：适量

猪肉炖粉条的做法

1 五花肉

五花肉洗净切块。
2 葱

葱切段
3 姜

姜切片。
4 注油

热锅注油。
5 倒入五花肉

倒入五花肉炒至表皮焦黄。
6 加香料

下花椒，干辣椒，八角，桂皮，葱段。
7 炒香

翻炒香。
8 加粉条

加入粉条拌匀。
9 装盘

注入适量清水，大火煮至粉条，猪肉熟透，装盘。

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