鱼香茄条
鱼香茄条
鱼香茄条是一道以茄子,猪肉为食材制作的一道美食。
鱼香茄条 所需材料
茄子:2根
红椒:1个
青椒:1个
木耳:适量
葱:2段
蒜:3瓣
盐:适量
白糖:适量
鸡精:适量
干淀粉:适量
水淀粉:适量
吉士粉:适量
鱼香茄条的做法
1
茄子
茄子洗净去皮,切条。
2
葱蒜
葱蒜切末。
3
加水
茄子中先加入少许水,把茄子表面沾水。
4
加吉士粉
加吉士粉抓匀。
5
加入淀粉
加入淀粉抓匀。
6
炸
锅内加适量油烧至五成热,下入茄条,中火炸至表面金黄。
7
爆香
捞出后,锅内留少许底油,放入葱蒜末炒香后加入豆瓣酱,辣椒油。
8
白糖
加入白糖,白醋炒匀。
9
倒入配料
倒入,青红椒,木耳炒匀。
10
调味
加入鸡精,少许盐炒匀。
11
水淀粉
汁开后加入水淀粉。
12
加入茄条
加入茄条翻炒均匀后,关火,装盘。
相关推荐
宜宾燃面
新疆大盘鸡
鲜山药蒸肉丸
鸡肉蘑菇笔尖面
香酥腰果
蒜泥小龙虾
南乳莲藕焖猪手
台式三杯鸡
培根鸡肉卷
博洛尼亚肉酱面