莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。莲藕排骨烫是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃。

莲藕排骨汤所需材料

藕：500g
排骨：300g
葱：适量
姜：适量

莲藕排骨汤的做法

1 焯水

排骨焯水。
2 葱

葱切段。
3 姜

姜切片。
4 去皮

藕去皮。
5 切藕

藕切滚刀块。
6 加料酒

排骨放入汤锅里，加料酒和水。
7 炖

放入姜片，葱段，小火炖15分钟。
8 放入藕块

放入藕块。
9 加盐

小火炖60分钟后加盐，煮入味后，关火，装碗。

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