酒香蛤蜊

酒香蛤蜊

酒香蛤蜊也是蛤蜊的美味吃法之一, 酒可以去除海鲜的腥味, 吃起来更加鲜美可口。

酒香蛤蜊所需材料

蛤蜊：500克
芹菜：1根
胡椒碎：1片
橄榄油：适量
盐：适量
葡萄酒：适量
樱桃番茄：适量
蒜：适量

酒香蛤蜊的做法

1 吐沙

蛤蜊放清水里静置吐沙一小时。
2 切

将樱桃番茄一切为四备用。
3 蒜

蒜切片。
4 起油

热锅起油。
5 煸香

加蒜片煸香。
6 加入蛤蜊

加入蛤蜊翻炒。
7 去腥

撒少许胡椒碎，滴几滴柠檬汁提鲜去腥。
8 翻炒

翻炒匀。
9 倒入葡萄酒

倒入少许白葡萄酒。焖3分钟。
10 放入配菜

加盐，放入荷兰芹碎和番茄。
11 出锅

翻炒均匀，就可以出锅了。

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