肉末茼蒿

肉末茼蒿

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

肉末茼蒿所需材料

茼蒿：适量
肉末：适量
青红椒：适量
木耳：适量
蒜：2瓣
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
淀粉：适量
料酒：适量
酱油：适量
色拉油：适量

肉末茼蒿的做法

1 切末

青红椒，木耳切末。
2 蒜

蒜切末。
3 加盐

取一锅水，烧开，加入食盐，色拉油。
4 煮

下入茼蒿煮至叶子变绿，捞出沥干。
5 炒

锅内放少许底油，放入蒜末，肉末，翻炒。
6 加料酒

肉变白时加入料酒。
7 调味

加入水，鸡精，少许盐，白糖，老抽。
8 放入木耳

放入木耳，青红椒。
9 勾芡

放入淀粉勾芡，翻炒匀。
10 淋

将炒好的肉末淋在茼蒿上即可。

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