辣焖昂刺鱼

辣焖昂刺鱼

辣焖昂刺鱼所需材料

昂刺鱼：5条
青红尖椒：适量
葱姜蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
丁香：适量
桂皮：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
猪油：适量
辣椒粉：适量
色拉油：适量
料酒：适量
老抽：适量

辣焖昂刺鱼的做法

1 葱姜蒜

葱切段，姜切片，蒜切末。
2 尖椒

青红尖椒切段。
3 放入姜片

锅内放入猪油，少许色拉油，烧热后放入姜片炒香。
4 放入香料

放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。
5 加水

加入适量水。
6 放入鱼

放入鱼，加入老抽。
7 煮

大火烧开，盖上盖子，转小火，煮5分钟。
8 调味

加入盐，鸡精，白糖。
9 放入辣椒

放入青红椒段，葱段，蒜末，大火收汁，关火，装盘。

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