苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋所需材料

苦瓜：1个
鸡蛋：1个
红椒：半个
盐：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
水淀粉：适量

苦瓜煎蛋的做法

1 切苦瓜

苦瓜切成丁。
2 切红椒

红椒切成丁。
3 混合

鸡蛋打入盆中，加入苦瓜丁和红椒丁，鸡精，盐，水淀粉。
4 搅拌

搅拌匀。
5 倒入蛋液

锅内加少许油，倒入70%的蛋液倒入锅中炒散。炒散后倒入剩余的蛋液中。
6 倒入全部蛋液

锅内加少许底油，倒入全部蛋液。
7 煎

摊平，小火煎至一面金黄后，翻面，煎熟后装盘。
8 成品图

成品图。

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