滑溜里脊

滑溜里脊

滑溜里脊所需材料

里脊：300g
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
葱姜蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
水淀粉：适量
鸡蛋清：适量
料酒：适量
色拉油：适量

滑溜里脊的做法

1 里脊

里脊切片。
2 腌

放入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清。
3 拌匀

搅拌均匀。
4 加水淀粉

加水淀粉搅拌均匀。
5 放入色拉油

放入色拉油搅拌均匀。
6 黄瓜

黄瓜切片。
7 胡萝卜

胡萝卜切片。
8 葱姜蒜

葱切段，姜切片，蒜切片。
9 炒

锅内放少许油，放入姜片，肉片翻炒。
10 放入配菜

肉变白时放入黄瓜，胡萝卜翻炒。
11 调味

加入少许水，盐，白糖。
12 翻炒

翻炒均匀。
13 勾芡

放入水淀粉勾芡炒匀。
14 放入葱蒜

最后放入葱段，蒜片翻炒匀后，关火，装盘。

相关推荐