土豆啤酒鸭

土豆啤酒鸭

土豆啤酒鸭所需材料

鸭子：半只
小土豆：适量
啤酒：1瓶
青红尖椒：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量

土豆啤酒鸭的做法

1 剪

鸭子剪成块。
2 姜

姜切片。
3 蒜

蒜切片。
4 尖椒

青红尖椒切丁。
5 土豆

小土豆稍微改下刀。
6 焯水

放鸭肉和姜片，开火煮沸。
7 捞出

捞出鸭块，洗去血沫。
8 起油

热锅起油，油要烧热一点。
9 爆炒

放入姜蒜爆香，然后加入青红椒丁，大火爆炒出香辣味。
10 倒入鸭块

倒入鸭块，反复煸炒，再倒入老抽，生抽。
11 翻炒

翻炒上色。
12 倒入啤酒

倒入一瓶啤酒，大火煮沸。调小火，焖煮40分钟。
13 倒入小土豆。

倒入小土豆。
14 调味

加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可，关火装盘。
15 成品图

成品图。

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