清炒苦瓜

清炒苦瓜

清炒苦瓜所需材料

苦瓜：1根
红椒：1个
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
色拉油：适量

清炒苦瓜的做法

1 焯

取一锅开水，放入切成条的苦瓜，再放入盐，糖，色拉油。大火烧开，焯至6成熟。
2 放入红椒

放入红椒，10秒后，捞出沥干。
3 放入苦瓜

锅内加少许油，烧热，放入苦瓜翻炒。
4 调味

加入少许盐，鸡精，白糖。
5 勾芡

勾入少许水淀粉。翻炒匀。关火，装盘。
6 成品图

成品图。

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