菊花肉

菊花肉

菊花肉所需材料

猪里脊：300g
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
白胡椒粉：适量
鸡蛋黄：适量
水淀粉：适量
生粉：适量
番茄酱司：适量
料酒：适量
白醋：适量
色拉油：适量

菊花肉的做法

1 切

里脊肉先切薄片，不要切断。
2 切条

接着切条，也不要切断。
3 腌

加入少许盐，白胡椒粉，料酒，蛋黄。
4 抓匀

轻轻的抓匀。
5 裹

裹上生粉。
6 炸

锅内放适量油，6成热时放入里脊肉。大火炸至表面定型后捞出。
7 番茄酱

锅内留少许底油，放入番茄酱炒。
8 调味

加入少许水，盐，白糖，白醋。
9 水淀粉

勾入水淀粉。
10 淋

将酱汁淋在里脊肉上，即可。
11 成品图

成品图。

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