贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅所需材料

鸡翅：8个
葱：2根
姜：1块
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
生粉：适量
水淀粉：适量
番茄酱：适量
红酒：适量
料酒：适量
白醋：适量
色拉油：适量

贵妃鸡翅的做法

1 改花刀

鸡翅改花刀，背面三刀。
2 葱姜

葱切段，姜切片。
3 焯水

取一锅水，倒入鸡翅，葱姜，加入盐，鸡精，料酒。大火烧开，转小火煮6分钟捞出。
4 加入生粉

鸡翅放入盆里，加入生粉，抓匀。
5 炸

锅内加适量油，烧至5成热，下入鸡翅，大火炸至表面金黄半分钟后捞出。
6 放入番茄酱

锅内放少许底油，放入番茄酱，小火炒散。
7 加入红酒

加入红酒，白糖，水淀粉。淋少许明油。
8 翻炒

下入炸好的鸡翅，搅拌均匀，关火，装盘。
9 成品图

成品图。

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