香辣蟹

香辣蟹

香辣蟹所需材料

河蟹：3只
淀粉：适量
辣椒油：适量
蚝油：适量
干辣椒：适量

香辣蟹的做法

1 淀粉

剥壳后切开放入盆里，加1汤匙盐，1小碗淀粉，搅拌均。
2 下入河蟹

锅内放适量油，烧至6成热，下入河蟹炸。金黄色后捞出。
3 姜蒜

锅内留少许油，倒入大葱段，姜蒜末炒出香味。
4 干辣椒

放入干辣椒翻炒。
5 调味

放入麻椒，蚝油，辣椒油，白糖，料酒。
6 翻炒

翻炒均匀。
7 炒蟹

放入炸好的蟹翻炒匀后，关火装盘。
8 成品图

成品图。

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