干煎带鱼

干煎带鱼

干煎带鱼所需材料

带鱼：2条
盐：适量
葱段：适量
姜片：适量

干煎带鱼的做法

1 去头去尾

把去除鱼鳃，内脏的带鱼去头去尾，再剪掉鱼鳍。
2 撒食盐

撒上食盐，均匀涂抹鱼身，腌制半个小时。
3 剪

将带鱼剪成5cm左右的鱼块备用。
4 倒油

锅内倒一点油。
5 煸香

下葱段，姜片，煸香，捞出葱，姜。
6 煎

下带鱼煎。
7 翻面

一面煎至完全金黄后翻面。两面煎透后，出锅装盘。
8 成品图

成品图。

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