川味辣子鸡

川味辣子鸡

川味辣子鸡所需材料

鸡块肉：半斤
干辣椒：适量
干花椒：适量
干青花椒：适量
蒜片：适量
姜片：适量
葱花：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量

川味辣子鸡的做法

1 调味

鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉。搅拌均匀。
2 加淀粉

加1汤匙料酒，淀粉。
3 搅拌

搅拌均匀。
4 炸

鸡肉放入油锅里炸，炸至金黄后捞出。
5 倒入鸡肉

锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒。
6 放入配料

加入花椒，干辣椒，辣椒面。
7 翻炒

翻炒均匀，撒上葱花出锅。
8 成品图

成品图。

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