酸梅蒸排骨

酸梅蒸排骨

酸甜开胃蒸排骨，盘底的汤汁拌饭特别好吃。没胃口的时候就弄一道这样的菜。

酸梅蒸排骨所需材料

酸梅：适量
排骨：适量
子姜：适量
水淀粉：适量
盐：适量
生抽：适量

酸梅蒸排骨的做法

1 酸梅

酸梅剁成蓉。
2 子姜

子姜切薄片。
3 加适量盐

肋排加适量盐，生抽。
4 放酸梅蓉

放三分之一的酸梅蓉，抓匀，腌制半小时。
5 加一点水淀粉

腌好后的肋排加一点水淀粉，抓匀。
6 铺

把剩下的酸梅铺在排骨上，再覆上子姜片。
7 蒸

碗用保鲜膜密封好，冷水放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，即可出锅。
8 成品图

成品图。

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