石锅炖鸡

石锅炖鸡

石锅炖鸡，加上西藏当地的手掌参和野生菌，味道鲜美，营养丰富，迥异于其他的锅，令人称奇！美味天成，妙在石锅。

石锅炖鸡所需材料

黄酒：适量
姜片：适量
葱段：适量
红枣：适量
枸杞：适量
虫草花：适量
鸡块：适量

石锅炖鸡的做法

1 焯水

沸水下鸡块氽烫。
2 捞出

捞出鸡块，冷水洗净。
3 鸡块入锅

鸡块入石锅，加矿泉水至7分满。
4 加黄酒

加黄酒，葱段，姜片。
5 加红枣

加红枣，虫草花，枸杞。
6 炖鸡

盖上盖大火煮沸，开盖后转小火。拨动鸡块，再炖1.5小时。
7 焖鸡

加盐，关火焖10分钟即可。
8 成品图

成品图。

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