酱瓜肉丁炒毛豆

酱瓜肉丁炒毛豆

酱瓜肉丁炒毛豆毛豆是夏天的宠儿,有一千零一种吃法.但是要说毛豆的绝配,必须是酱瓜和肉丁!酱瓜咸甜脆嫩,肉丁鲜香弹牙,放在一起翻炒,妥妥的下饭菜。

酱瓜肉丁炒毛豆所需材料

瘦肉：适量
毛豆：适量
酱瓜：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
水淀粉：适量

酱瓜肉丁炒毛豆的做法

1 肉切丁

将瘦肉切成毛豆大小的丁。
2 调味

加少许盐，糖，料酒，水淀粉。
3 搅拌腌制

轻轻抓匀，静置备用。
4 酱瓜切丁

酱瓜切丁。
5 浸泡酱瓜

酱瓜放入清水中泡10分钟，去除咸味。
6 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
7 炒瘦肉

将瘦肉丁炒至颜色变白。
8 捞出

盛出备用。
9 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
10 煸炒毛豆粒

油热后将毛豆粒煸炒。直到表皮起皱，撒少许盐调味。
11 加入瘦肉丁

加入瘦肉丁，酱瓜丁翻炒均匀。
12 加入糖

最后放上糖，倒入少许清水。
13 翻炒

翻炒两下就可以出锅了。
14 成品图

成品图。

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