醋溜白菜

醋溜白菜

醋熘白菜是鲁菜的一个菜品，酸辣味，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，醋不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。适合所有人食用。

醋溜白菜所需材料

娃娃菜：2个
木耳：适量
花椒：适量
糖：适量
红辣椒：5个
生抽：适量
醋：适量
葱：1段
姜：1块
蒜：一颗

醋溜白菜的做法

1 泡木耳

温水泡木耳。
2 调酱汁

碗里加2勺淀粉，1勺盐，加适量水，糖，醋，生抽搅拌均匀。
3 切白菜

白菜帮斜切成块。
4 切葱姜蒜

蒜切块，葱切段，姜切片。
5 爆香

热锅起油，放入花椒，红辣椒，葱姜蒜，爆香。
6 放入白菜

先放入白菜帮翻炒几下，再放入菜叶，木耳翻炒。
7 翻炒

翻炒至白菜九成熟。
8 放入料汁

放入调好的料汁翻炒匀即可。
9 成品图

成品图。

相关推荐