洋葱土豆饼

洋葱土豆饼

洋葱土豆饼那嫩黄鲜亮的色泽让人一见就忍不住食指大动，吃起来更是酥脆可口，香浓美味非常好吃。洋葱土豆饼的做法也很简单，在做的时候要注意土豆和洋葱粒的调料很重要，不能太咸、太淡，太辣、太酸、太稠、太稀，料的味道直接影响到做出来的饼的味道，随意料一定要调好

洋葱土豆饼所需材料

洋葱：60克
土豆：200克
面粉：50克
盐：4克
鸡粉：2克
芝麻油：5毫升
食用油：适量

洋葱土豆饼的做法

1 切土豆片

土豆去皮洗净切片。
2 切土豆丝

再切成丝。
3 洋葱

去皮洗净的洋葱切成丝。
4 焯水

锅中注入适量清水烧开，放入2克盐，淋入少许食用油，倒入切好的土豆丝，焯煮片刻，再倒入切好的洋葱丝，搅拌均匀，煮5分钟，断生后捞出土豆，洋葱沥干水分。
5 加入少许盐

将洋葱，土豆装入碗里，加入少许盐，鸡粉，芝麻油。
6 搅拌

搅拌均匀。
7 放入面粉

放入面粉，搅拌匀。
8 制土豆饼生坯

取一个盘子倒入少许食用油，放入加工好的土豆和洋葱，压成饼状，抹上芝麻油。
9 煎

煎锅中倒入食用油烧热，放入土豆饼生坯，用小火煎出香味，将饼翻面，煎至金黄色，取出煎好的土豆饼，装入盘中即可。
10 成品图

成品图。

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