糖醋茄盒

糖醋茄盒

糖醋茄盒是一道美味开胃的夏季开胃菜，酸甜开胃，吃起来爽口十足。虽然它是油炸食品，但是有醋浇汁，所以吃起来来不油不腻，很是美味呢。

糖醋茄盒所需材料

茄子：1根
肉末：适量
面粉：适量
糖：适量
鸡蛋：1个
番茄酱：适量
蚝油：适量
啤酒：适量
生抽：适量
醋：适量

糖醋茄盒的做法

1 切葱姜

葱姜切末。
2 调味

葱姜末放入肉末里，加少许胡椒碎，1茶匙盐，1汤匙生抽。
3 搅拌

搅拌均匀。
4 切茄盒

茄子切成两片中间相连的盒状。
5 塞肉馅

将肉馅塞入茄盒里。
6 打鸡蛋

鸡蛋打入面粉里，加适量水。
7 搅拌

搅拌成面糊。
8 面糊

茄盒放入面糊里裹上面糊。
9 炸

裹好面糊的茄盒放入油锅里炸，两面金黄时捞出。
10 爆香

锅内留少许底油，放入葱姜爆香。再加入番茄酱，糖。
11 翻炒

翻炒均匀。
12 加啤酒

加适量的啤酒，醋，蚝油，水。
13 放入茄盒

煮沸后，放入炸过的茄盒，翻炒匀，即可出锅装盘。

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